Le samedi 18 juin, c’est la journée internationale du sushi… Et alors ? Dans la vie on peut aimer le poisson cru… et le bœuf cru aussi ! Pour célébrer comme il se doit le retour des beaux jours, Charal met la viande de bœuf au centre de l’assiette, avec pas moins de 3 recettes à la fois gourmandes et légères, aux saveurs pleines de peps.
Charal vous propose de découvrir les nouveautés carpaccios et tartare de Charal cet été :
- Carpaccio de bœuf et sa marinade aux agrumes : légère et acidulée, cette recette apporte un coup de fraîcheur aux repas d’été. Les fines tranches de bœuf sont ici sublimées par les arômes fruités d’une marinade parfaitement équilibrée à base de jus et de zestes d’orange, de mandarine, de citron jaune et de citron vert.
- Carpaccio de bœuf et son concassé aux tomates séchées : les tranches de bœuf fondantes et finement coupées ont été sélectionnées dans des muscles à la fois tendres et maigres. Elles sont ici associées à un concassé de tomates séchées qui concentre les saveurs pour mieux les restituer.
- Tartare de bœuf aux tomates séchées : une viande de bœuf 100 % française, à la mâche parfaite, associée à un pesto de tomates séchées, de basilic et de parmesan, qui transporte les gourmets au cœur de la belle Italie.
À déguster à la baguette pour les plus téméraires !
