RÉVEILLER L’ENVIE DE VIANDE

Au second semestre 2015, Charal sort le grand jeu, en frais comme en surgelés, pour aiguiser les envies de viande des Français, qui aiment toujours se régaler d’un bon morceau de bœuf. De véritables invitations à la dégustation et au partage pour les amateurs !

SÉLECTION RACE NORMANDE” : A LA CONQUÊTE DES AMATEURS DE BŒUF

Envie de parler de viande comme d’un bon vin ? Avec sa gamme “Sélection Race Normande”, Charal apporte son expertise au quotidien.

• Une nouvelle expérience pour les amateurs de bœuf
Les Français sont très attentifs à la qualité et au goût des produits qu’ils consomment. Ils aiment découvrir de nouvelles saveurs et recherchent ce qui se fait de meilleur… Et les amateurs de bœuf n’échappent pas à la règle ! Encouragés par l’essor des restaurants dédiés à la viande de bœuf ou encore des clubs de spécialistes et par l’apparition de bouchers stars, ils sont en attente d’expertise, de terroir, de vocabulaire… Charal, le n° 1 de la viande, les invite donc aujourd’hui à vivre une expérience inédite, un moment de dégustation 100 % plaisir autour du bœuf.

• Race Normande, maturation, sélection des pièces de bœuf : un cahier des charges précis pour une expérience 100 % plaisir
La viande de race normande a été choisie pour sa tendreté et son fin persillé, qui lui confère une saveur intense. Pour garantir une expérience unique de dégustation, ces pièces de bœuf ont été maturées pendant plusieurs jours. En effet, comme le bon vin, la viande de bœuf a besoin de temps pour révéler toutes ses qualités : ses arômes, ses saveurs et sa tendreté s’épanouissent avec le temps.

La marque a sélectionné 4 pièces de bœuf emblématiques, généreuses et épaisses, à déguster seul ou à partager : l’entrecôte, le faux-filet, la bavette et le pavé de rumsteck.

• Pour les papilles et les pupilles…
Afin que le consommateur aille jusqu’au bout de la découverte, le packaging invite lui aussi à l’éveil sensoriel. Ainsi, pour la première fois, la viande Charal se fait visible au travers d’une fenêtre pour le plaisir des yeux. Pour les papilles, la marque a également apposé des curseurs “dégustation” afin de décrire chaque pièce de bœuf selon les indicateurs suivants : persillé, intensité du goût et jutosité.

QUATRE PIÈCES D’AMATEUR
pour tous les goûts et toutes les envies

BAVETTE
Une pièce particulièrement juteuse et aux saveurs intenses.

Format : 2 x 130 g
PVC marketing recommandé : 7,60 €
Rayon : boucherie libre-service

FAUX-FILET
Son grain fin et serré apporte à cette pièce généreuse le juste équilibre en goût.

Format : 1 x 250 g
PVC marketing recommandé : 6,80 €
Rayon : boucherie libre-service

PAVE DE RUMSTECK
Une viande de caractère, qui allie à la fois tendreté et goût, avec une belle profondeur aromatique.

Format : 2 x 140 g
PVC marketing recommandé : 7,50 €
Rayon : boucherie libre-service

ENTRECÔTE
Persillée, tendre et juteuse, elle se distingue par ses saveurs franches et persistantes.

Format : 1 x 250 g
PVC marketing recommandé : 7,80 €
Rayon : boucherie libre-service

STEAKS HACHES SPÉCIAL BURGERS :
UN BON BURGER MAISON, COMME AU BISTROT !

Les Français raffolent des burgers. Facile à préparer, ce plat donne libre cours à la créativité en cuisine. Pas étonnant, donc, que le Home Burger soit en pleine expansion dans l’Hexagone. En 2014, 50 % des familles avec enfants et des jeunes de moins de 35 ans en cuisinaient 1.

Les clés de ce succès : un produit pratique, rapide et très gourmand ! Et pour un bon burger, les Français sont unanimes : ce qui prime, c’est le bon goût de la viande et la texture moelleuse du steak haché 2. C’est pourquoi ils apprécient tant ceux des bistrots ou des food trucks spécialisés, qui privilégient une viande gourmande et de grande qualité. Un plaisir qu’ils souhaitent aujourd’hui retrouver chez eux !

Charal s’empare donc de la tendance et propose aux Français ses Steaks Hachés Spécial Burgers pour réaliser de vrais burgers à la française : une viande généreuse de 150 g pur bœuf et 100 % VBF, toute ronde pour s’adapter parfaitement à la forme des buns. Sans oublier une texture à la fois aérée et moelleuse, ainsi qu’un grain de viande bien présent en bouche pour sublimer les recettes : de quoi préparer des burgers de gourmets !

Son packaging “Spécial Burgers” s’inscrit, quant à lui, pleinement dans l’univers des Hachés Hebdopack®, référence de la marque, tout en valorisant ce nouvel usage.

Format : 2 x 150 g
PVC marketing recommandé : 3,85 €
Rayon : boucherie libre-service

LE HACHE MOELLEUX A L’EMMENTAL FONDU :
LE 1ER HACHE AU FROMAGE DU RAYON SURGELÉS !

Qui a dit que le rayon surgelés était uniquement pratique ? Certainement pas Charal, qui propose aujourd’hui une association inédite et délicieuse autour d’une viande hachée moelleuse 100 % d’origine française et de pépites d’emmental fondu. Son moelleux, garanti quelle que soit la cuisson, et son délicieux emmental fondu ont séduit les consommateurs. Cette nouveauté a ainsi obtenu une note de 7,7/10 3 à la dégustation. Ce qui a été le plus apprécié ? L’association innovante du bœuf et du fromage (70 % 4), ainsi que la gourmandise de la recette (65 % 4). Familiale et accessible, avec un packaging qui valorise l’univers du fromage, cette nouvelle expérience viande est à retrouver dès le mois de septembre au rayon surgelés.

Format : 8 x 100 g
PVC marketing recommandé : 6,49 €
Rayon : surgelés

1 Panel Nielsen pour Jacquet à fin 2014.
2 Étude quantitative, réalisée par Meyring auprès de 400 consommateurs en février 2013.
3 Actalia Note de dégustation 13-24 ans - Étude organoleptique – Avril 2015.
4 Actalia – Étude organoleptique – Avril 2015.

DÉVELOPPER DE NOUVELLES OCCASIONS
DE CONSOMMER LE BŒUF

Avec Charal, le bœuf sort du traditionnel rôti du dimanche pour s’inviter dans le quotidien des Français et s’adapter à leurs envies, mais aussi à leurs contraintes de temps. Pour la pause déjeuner, à l’heure de l’apéritif, lors du repas du mercredi avec les enfants, entre amis avant un match… Les occasions sont nombreuses de mettre du bœuf dans son assiette ! Charal le prouve une fois de plus avec ses nouveautés du second semestre, aussi pratiques que gourmandes et originales.

POUR UNE CONSOMMATION DECONTRACTEE,
CHARAL PROPOSE LE BŒUF EN UN SEUL GESTE

Proposée en sachet familial, cette nouvelle gamme va combler ceux qui recherchent une offre de viande pratique et rapide à préparer pour une consommation à partager !

• La première offre de Nuggets au bœuf du rayon boucherie !

Aujourd’hui, 1 foyer sur 3 achète des nuggets 5, une recette particulièrement appréciée des plus jeunes et que Charal réinvente en cette fin d’année. La marque les propose ainsi pour la première fois non pas au poulet mais au bœuf ! La recette : une panure croustillante et une bonne viande hachée VBF pour le plaisir de toute la famille. Une vraie bonne nouvelle pour les mamans, à la recherche permanente de solutions faciles et pratiques pour faire manger de la viande à leurs enfants, tout en variant les menus et les plaisirs.

Format : Nuggets au bœuf x 10
PVC marketing recommandé : 2,90 €
Rayon : boucherie libre-service

• Mini-boulettes au bœuf Façon Kefta
Charal invite l’Orient dans ces Mini-boulettes au bœuf Façon Kefta : une viande hachée associée à des épices douces (paprika, cumin, coriandre, gingembre…), qui vont transporter les consommateurs au bout du monde ! Un régal qui sera très apprécié lors d’un apéritif, piqué et trempé dans une sauce tomate relevée, ou bien mélangé à des pâtes ou à de la semoule, à l’occasion d’un dîner improvisé. Et cette nouveauté séduit déjà avec une note de dégustation de 7,1/10 6.

Format : Mini-boulettes de bœuf Façon Kefta en sachet x 25
PVC marketing recommandé : 2,90 €
Rayon : boucherie libre-service

• Mini-boulettes au bœuf à la Provençale
Pour prolonger l’été à l’approche de la saison froide, les consommateurs apprécieront les Mini-boulettes à la Provençale cuisinées par Charal et qui obtiennent à la dégustation une note élevée de 7,9/10 6. De savoureuses bouchées au bœuf, agrémentées de tomates et d’herbes aromatiques, qui mettront du soleil sur la table et lors d’apéritifs dînatoires très gourmands.

Format : Mini-boulettes de bœuf à la Provençale en sachet x 25
PVC marketing recommandé : 2,90 €
Rayon : boucherie libre-service

À picorer à l’apéritif ou à marier au moment du repas avec des légumes ou des féculents, ces 3 références ont de nombreux atouts en commun :

• une viande de qualité Charal 100 % d’origine française ;
• une texture moelleuse ;
• une grande rapidité de préparation, puisqu’elles se réchauffent en moins de 5 minutes ;
• une offre accessible à moins de 3 €.

5 Kantarworldpanel 2012 - Pénétration total nuggets.
6 Étude Organoleptique – Consopôle – Janvier 2015.

LES BURGERS CHARAL :
TOUJOURS PLUS ORIGINALITÉ ET DE GÉNÉROSITÉ

Aujourd’hui, les burgers représentent près de 1 sandwich sur 2 vendus dans l’Hexagone 7, tous circuits confondus, et sont plus que jamais le snacking préféré des Français. Une croissance portée par le développement de burgers toujours plus originaux, à l’image de ceux de Charal, dont l’offre se réinvente et évolue encore cette année. Avec deux nouveautés proposées au second semestre, la marque prouve une fois de plus son savoir-faire sur ce segment snacking porteur, où les attentes en termes de plaisir et de variété sont particulièrement fortes.

• Le Burger Montagnard gravit les sommets du rayon surgelés
Tartiflette, raclette, fondue savoyarde… Les recettes montagnardes rencontrent un franc succès, en RHD comme en GMS. Fort de ce constat, Charal rejoint à son tour les sommets en lançant, dès le mois de septembre, son Burger Montagnard au rayon surgelés.

Un burger riche en saveurs et très généreux, composé d’un haché 100 % VBF, d’une sauce saveur tartiflette, d’emmental et de bacon, le tout dans un pain gratiné à l’emmental et au bacon ! Pour toujours plus de praticité, il se réchauffe en moins de 3 minutes au micro-ondes. Une recette attendue par les consommateurs avec des intentions d’achat élevées : 83 % chez les amateurs de burgers surgelés et 73 % pour les consommateurs de snacks surgelés 8.

Format : 2 x 175 g
PVC marketing recommandé : 3,99 €
Rayon : surgelés

• Le Ernest Burger en édition limitée : LE bon burger à la française !
Après le BBQ Burger cet été, Charal revient à la rentrée avec le Ernest Burger. Une recette au bon goût du terroir, qui débarque au rayon frais juste à temps pour soutenir les Bleus lors de la Coupe du Monde de rugby. Ce qui fait la différence : une sauce au camembert inédite au sein de la gamme et une tranche de poitrine de porc. Un haché moelleux et généreux de 80g, 100 % d’origine française, des oignons et un pain légèrement fariné complètent cette savoureuse recette. Son packaging volontairement “franchouillard”, qui n’est pas sans rappeler une authentique boîte de camembert, va se distinguer dans les rayons et convaincre les amateurs de saveurs du terroir de se laisser tenter.

Format : 1 x 220 g
PVC marketing recommandé : 3,80 €
Rayon : boucherie libre-service

7 Xerfi, évaluation du marché.
8 Omnibus online – Consopôle – Février 2015.

LE HOT DOG A LA NEW-YORKAISE FAIT SON ENTRÉE DANS LA GAMME

En matière de snacking, les attentes sont fortes chez les Français, qui prennent en moyenne 3 repas par semaine à l’extérieur le midi 9. Et les sandwichs chauds sont tout particulièrement appréciés lorsque le froid revient. En choisissant d’adapter la recette du hot dog à la mode new-yorkaise, Charal apporte une vraie nouveauté au rayon frais. Première petite révolution : la marque remplace la saucisse de porc, traditionnellement utilisée dans la version européenne, par une saucisse au bœuf 100 % français. Et pour que les Français découvrent le véritable hot dog made in New York, elle l’accompagne de lanières fondantes d’oignons et d’une sauce ketchup/moutarde, le tout proposé dans un savoureux pain brioché très moelleux.

Une recette typique de Manhattan, proposée dans un format maxi (160 g) et glissée dans une boîte XXL au graphisme d’inspiration new-yorkaise, qui va donner envie aux Français de se mettre à l’heure américaine. Aussi rapide à réchauffer, directement dans son emballage, que pratique et délicieuse à manger, elle va faire l’unanimité au moment de la pause déjeuner !

Format : 1 x 160 g
PVC marketing recommandé : 2,90 €
Rayon : boucherie libre-service

ORIGINE ET SÉLECTION S’INVITENT DANS UNE NOUVELLE GAMME DE VIANDES CUISINÉES AU RAYON BOUCHERIE

Pour tous ceux qui ont envie de se régaler sans passer par la case “fourneaux” et qui recherchent des plats préparés à la fois goûteux et de qualité, Charal invite la gourmandise au rayon boucherie avec sa nouvelle gamme de viandes cuisinées ! Ces recettes originales et inédites sont élaborées avec une viande 100 % française, présentée en fines tranches ou en sauté, et qui bénéficie d’une cuisson douce et lente pour des saveurs préservées. Les 3 références se composent d’ingrédients riches en goût et sélectionnés avec soin pour des repas savoureux : poivre de Madagascar, thym de Provence et crème de Normandie. De quoi mettre en appétit ! Avec elles, Charal entend satisfaire les envies de culinarité et de variété dans l’assiette. De plus, elles s’avèrent très pratiques avec leurs barquettes micro-ondables et monoportion. Un tout nouveau format qui invite à la découverte.

Sauté de bœuf tomates mi-séchées et thym de Provence

Format : 200 g
PVC marketing recommandé : 3,20 €
Rayon : boucherie libre-service

Fondant de bœuf, sauce au poivre de Madagascar

Format : 200 g
PVC marketing recommandé : 3,20 €
Rayon : boucherie libre-service

Fondant de veau, crème de Normandie, pleurotes et champignons de Paris

Format : 200 g
PVC marketing recommandé : 3,80 €
Rayon : boucherie libre-service

9 Xerfi, évaluation du marché.

UNE RECETTE DE GRATIN INÉDITE AU RAYON SURGELÉS
POUR UN QUOTIDIEN PLUS MALIN ET GOURMAND !

Envie de changer du traditionnel hachis Parmentier ? Pour les jours où l’on n’a pas très envie de cuisiner, sans pour autant renoncer à un bon repas, Charal étoffe sa gamme de plats cuisinés au rayon surgelés avec une nouvelle recette pour varier les plaisirs : Notre Gratin au Bœuf Façon Bourguignon. La marque revisite les saveurs de cette célèbre recette dans un gratin à la viande de bœuf généreuse (19,4 %) et 100 % VBF, associée à des pommes de terre, des carottes, des lardons et une sauce au vin au goût très léger. Un plat généreux, qui plaira aux petits comme aux grands. Et, pour toujours plus de praticité, cette nouveauté se réchauffe directement dans sa barquette au micro-ondes ou au four. Enfin, avec son format familial de 850 g, elle va satisfaire toute la famille en un temps record !

Format : 850 g - PVC marketing recommandé : 5,20 € - Rayon : surgelés

DEUX NOUVELLES SAUCES POUR ACCOMPAGNER TOUTES SES VIANDES

Les sauces Charal sont l’accompagnement idéal de toutes les viandes, apportant ce petit quelque chose en plus qui permet de varier les plaisirs autour du bœuf. Cette année, la marque dynamise encore cette gamme, avec deux nouveautés savoureuses.

• La Sauce au Camembert pour mettre du goût dans son assiette au quotidien
Charal surfe sur le succès des préparations fromagères avec cette nouvelle recette. Un fromage emblématique de notre terroir et même le préféré des Français 10, pour une préparation fondante et très agréable en bouche, qui accompagnera à merveille une bavette, une entrecôte ou encore un pavé de rumsteck.

Format : 120 g
PVC marketing recommandé : 1,90 €
Rayon : boucherie libre-service

• La Sauce aux Figues et au Sauternes : idéale pour les repas festifs !
Une sauce gourmande, qui séduira les amateurs de saveurs sucrées/salées. En effet, elle marie deux ingrédients stars des tables de fin d’année : la figue, douce et fruitée, ainsi que le sauternes, un vin noble, très apprécié pour ses notes sucrées. Prête en 1 minute au micro-ondes, elle nappera avec délice les viandes les plus raffinées.
Une nouveauté, qui vient étoffer la gamme de sauces festives Charal, toujours incontournables en fin d’année : Sauce aux Airelles, Sauce Grand Veneur, Sauce au bloc de foie gras de canard et Sauce aux Morilles.

Format : 120 g
PVC marketing recommandé : environ 2,00 €
Rayon : boucherie libre-service

10 Étude GfK 2011.

COTE COMMUNICATION

CHARAL REVIENT AVEC UN NOUVEAU FILM MARQUE...

« Rien ne remplace l’effet d’une bonne viande » : c’est avec ce message à la fois simple, vrai et positif que Charal reprend la parole en TV en 2015 à travers une campagne publicitaire attachante et très appétissante. Un ton complice pour un spot amusant, qui fait écho aux petites contrariétés du quotidien.

Synopsis : une jeune femme rentre chez elle, visiblement épuisée de sa journée, lorsqu’elle voit débarquer sa belle-mère… De quoi la démoraliser un peu plus ! C’est alors que son mari rentre à son tour, un bouquet de fleurs à la main, mais au lieu de le lui donner, comme c’était sa première intention, il le remet à sa mère. Heureusement, le moral revient au moment du repas, lorsque la jeune femme déguste une belle entrecôte Charal !

… ET TROIS NOUVEAUX FILMS PRODUITS

Les gammes emblématiques de la marque (Piécés, Steaks Hachés Hebdopack® et Surgelés) sont mises en avant au travers de 3 films où la viande se fait irrésistible. Plans serrés, ralentis, crépitements de cuisson… tout est fait pour que le consommateur plonge dans un univers de goût et de plaisir autour de la viande.

A propos de Charal

Charal est reconnue comme la marque n° 1 et la référence de la viande en France. Sa vocation est de remettre la viande dans le quotidien des français. Elle s’adapte ainsi en permanence aux nouvelles tendances de consommation, ainsi qu’à l’évolution des modes de vie. La marque s’appuie depuis 29 ans sur deux piliers : qualité et innovation.

• 3 000 collaborateurs, dont 500 bouchers, répartis sur 8 sites en France.
• Près de 1 milliard d’euros de chiffre d’affaires.
• 3 types d’activités : abattage, boucherie, fabrication de produits élaborés frais et surgelés.
• Circuits de distribution : enseignes de la grande distribution, restauration hors domicile, export...

En savoir plus : www.charal.fr

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