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  • Pour la 5e année consécutive, du 21 février au 1er mars, Charal reprend ses quartiers au Salon international de l’agriculture
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Sur un stand de 150 m², situé en plein cœur du pavillon des éleveurs, elle partage une fois de plus son expertise avec le grand public. De nombreuses animations sont proposées à ceux qui souhaitent en apprendre plus sur la viande en général et sur Charal en particulier. Entre amis ou en famille, petits et grands apprécient ce moment d’apprentissage décomplexé, ponctué de jeux, de quiz et de dégustations. Une parenthèse ludique, pédagogique et pratique qui remet la viande à l’honneur dans le quotidien des Français, comme elle le mérite !

Le parcours ludo-pédagogique

Quand la qualité Charal se dévoile en 5 étapes  

Il y a des apprentissages que l’on fait en souriant… Le parcours ludo-pédagogique de Charal sur son stand du SIA 2015 fait partie de ceux-là ! L’an dernier, 50 000 personnes ont ainsi découvert les nombreuses spécificités, qui rendent les produits de la marque tellement uniques et savoureux. Cette fois encore, Charal les invite à partager sa passion du bœuf à travers 5 grandes thématiques : l’élevage, les morceaux, les bouchers, la qualité et l’innovation. Tout au long du circuit, les visiteurs peuvent évaluer leurs connaissances au travers de petits jeux interactifs et d’un quiz, qui leur permettront de remporter de nombreux cadeaux. Enfin, les enfants profiteront eux aussi cette année d’un espace dédié.

 

1re ÉTAPE : “TOUT COMMENCE DANS NOS PRÉS…” re ÉTAPE : “TOUT COMMENCE DANS NOS PRÉS…”

Qui porte des lunettes et une robe tricolore ? Et quelle grande blonde se promène souvent dans les prés du Sud-Ouest ? Inutile de chercher le nom d’une célébrité, il est ici question de vaches !

La marque propose à ses visiteurs de tester leurs connaissances sur la provenance géographique et les spécificités des différentes races bovines en les replaçant sur une carte.

Elle en profite également pour rappeler ses liens avec l’élevage français au travers :

- d’un partenariat auprès de 10 000 éleveurs dans l’Hexagone, retenus sur leurs bonnes pratiques ;

- de sa démarche “Herbopack”, un pacte de qualité conclu volontairement avec certains éleveurs et qui tient son nom du critère n° 1 : “Des animaux nourris à l’herbe, dans les prés !”

 

Qui porte des lunettes et une robe tricolore ? Et quelle grande blonde se promène souvent dans les prés du Sud-Ouest ? Inutile de chercher le nom d’une célébrité, il est ici question de vaches !

La marque propose à ses visiteurs de tester leurs connaissances sur la provenance géographique et les spécificités des différentes races bovines en les replaçant sur une carte.

Elle en profite également pour rappeler ses liens avec l’élevage français au travers :

- d’un partenariat auprès de 10 000 éleveurs dans l’Hexagone, retenus sur leurs bonnes pratiques ;

- de sa démarche “Herbopack”, un pacte de qualité conclu volontairement avec certains éleveurs et qui tient son nom du critère n° 1 : “Des animaux nourris à l’herbe, dans les prés !”

 

Le saviez-vous ?

Les différents sites de production Charal sont situés au cœur des principaux bassins d’élevage français.

 

2e ÉTAPE : “DEVENIR EXPERT EN VIANDE”

L’onglet, la bavette ou encore la côte de bœuf : tout le monde connaît, certes. Mais cela se complique sensiblement lorsqu’il s’agit de replacer ces morceaux sur l’animal ! C’est pourtant ce que doivent essayer de faire les visiteurs à ce stade du parcours.

Pour les y aider, un boucher Charal est à leurs côtés. Il leur apprend notamment à identifier sans se tromper les différentes pièces de bœuf et les informe sur leurs spécificités.

 

3e ÉTAPE : “500 BOUCHERS CHARAL AU SERVICE DU GOÛT ET DE LA QUALITÉ”

Lors de cette étape, les visiteurs découvrent et apprécient en vidéo les gestes quotidiens effectués par les 500 bouchers professionnels qui mettent leur passion et leur savoir-faire au service de la qualité Charal. Dans les règles de l’art et avec le soutien de technologies innovantes, ils préparent, taillent et découpent les meilleurs morceaux, après les avoir préalablement sélectionnés avec soin. Désosseurs, pareurs, piéceurs : les visiteurs pourront ainsi constater que, quelle que soit leur spécialité, les bouchers Charal possèdent tous une expertise irremplaçable.  

Épatant !

Un boucher Charal est capable d’évaluer le poids d’une pièce de viande à 5 g près !

 

4ÉTAPE : “DU PRÉ À L’ASSIETTE, LA QUALITÉ AU CŒUR DE NOS PRÉOCCUPATIONS”

Chez Charal, 3000 femmes et hommes sont au service de la sécurité et de la qualité alimentaires, chacun à son niveau et selon son métier. La marque s’impose par ailleurs des contrôles encore plus stricts que ce qu’exige la réglementation française dans ces domaines, et ce à tous les stades de la fabrication.

Cette année, elle a choisi de mettre un coup de projecteur sur trois professions (bouvier, vétérinaire et laborantin), qui jouent un rôle-clé dans les procédures qualité. Mais, pour en apprendre plus sur ces métiers, les visiteurs devront essayer de réattribuer la bonne définition à chacun d’entre eux…

Zoom traçabilité

Du pré à l\'assiette Charal assure la parfaite traçabilité de l\'origine de ses viandes, grâce à un système informatisé performant. Tous les identifiants des animaux et des pièces de viandes regroupées en lots sont enregistrées à l\'aide de fiches suiveuses et de codes-barres… jusqu’au point de distribution !

 

5ÉTAPE : “CHARAL, DES INNOVATIONS AU SERVICE DU GOÛT !”

Si la marque Charal est connue pour la diversité de ses gammes, elle l’est aussi pour sa capacité à innover, tout particulièrement en matière de nouvelles technologies au service de la qualité et du goût.

Elle a ainsi mis au point des emballages révolutionnaires et des procédés de fabrication maîtrisés afin de garantir l’excellence de son offre. Pour sortir victorieux de cette dernière étape, les visiteurs s’amuseront ainsi à réattribuer la bonne définition à deux innovations et une expertise majeures de la marque : l’Hebdopack®, la Grillbox® et la Surgélation.

Ils découvriront également toutes les dernières nouveautés produits, telles que le Tendre de bœuf, le Kit Cuisine pour bœuf bourguignon, le Rosti Burger ou encore la gamme de plats cuisinés surgelés.

 

Les ateliers de découverte de la viande

La viande de bœuf dévoile toutes ses saveurs !

 

Rien de meilleur qu’une bonne pièce de bœuf, cuite comme on l’aime et tendre à souhait… Et ce ne sont pas les participants aux ateliers “découverte de la viande” organisés sur le stand Charal qui diront le contraire ! Pour redonner au public le goût du bœuf, mais aussi pour susciter chez lui l’envie de s’en régaler au quotidien, la marque a fait appel à ses bouchers et à des chefs cuisiniers. Conjointement, ils animeront une session d’apprentissage autour de la viande, pédagogique et hautement savoureuse ! 

Tout au long du SIA, ils se relaieront pour apprendre aux participants à reconnaître les différents morceaux et textures, à identifier les sensations en bouche et, bien sûr, à en maîtriser la cuisson. 

Un moment de partage et de convivialité, saupoudré de nombreux conseils pratiques et gourmands, qui se conclut invariablement par la dégustation des produits cuisinés en live. 

En plus de découvrir les spécificités des trois morceaux emblématiques du bœuf que sont le filet, l’entrecôte et l’onglet, Charal propose également cette année son steak haché surgelé L’Authentique. L’occasion pour la marque de démontrer son expertise sur la surgélation autour d’un produit de grande qualité, qui fait l’unanimité dans les familles.

  

L’animation “Hummm Charal”

Un grand moment de partage et de rire

 

Le stand Charal ne serait pas complet sans la fameuse boîte à Hummm ! Cette année, elle trône donc de nouveau en bonne place, invitant les visiteurs à venir pousser le cri de ralliement de la marque. Un maximum de fun et de bonne humeur entoure cette attraction phare, dans laquelle 4500 personnes ont entonné le célèbre « Hummm Charal » l’an dernier. 

Afin de renforcer encore l’attrait de cette animation, la marque met à la disposition des plus téméraires divers accessoires et déguisements pour qu’ils puissent se mettre dans l’ambiance et leur donner envie de se surpasser. 

Tendre, amusante ou originale, chaque prestation est filmée puis retransmise le jour même sur la chaîne YouTube de la marque. Les participants peuvent ainsi se remémorer à l’envi leur performance, mais surtout la partager avec leurs proches !

 

 

À propos de Charal

Charal est reconnue comme la marque n° 1 et la référence de la viande en France. Sa vocation est de remettre la viande de bœuf dans le quotidien des Français. Elle s’adapte ainsi en permanence aux nouvelles tendances de consommation, ainsi qu’à l’évolution des modes de vie.

La marque s’appuie depuis 29 ans sur deux piliers : qualité et innovation.

 

- 3000 collaborateurs, dont 500 bouchers, répartis sur 8 sites en France.

- Près de 1 milliard d’euros de chiffre d’affaires.

- 3 types d’activités  abattage, boucherie, fabrication de produits élaborés frais et surgelés.

- Circuits de distribution : enseignes de la grande distribution, restauration hors domicile, export..

 

En savoir plus :www.charal.fr

  

Relation Media Charal : @FHCOM, 42 rue des Jeuneurs, 75002 Paris - 01 55 34 24 24 - www.fhcom.net - clotilde.conce@fhcom.net

hugo.jacquier@fhcom.net - frederic.henry@fhcom.net 

 

 

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