LA REINE DES SAUCES ET LE PLUS CRAQUANT DES CONDIMENTS

La salade Caesar s’affiche à la carte de toutes les bonnes brasseries. Pas étonnant puisque les Français en raffolent ! Alors, pour retrouver ce goût inimitable chez eux, sans passer en cuisine, ils font confiance à AMORA. Véritable “must have” en matière d’accompagnement de crudités ou de viandes froides, sa sauce Caesar se démarque en effet par sa texture onctueuse et son goût plein de saveurs.
Garantie sans colorant ni conservateur et toujours produite dans la région de Dijon, elle réveille les assiettes avec ses ingrédients très caractéristiques : une sauce crémeuse au bon goût de fromage relevée d’une pointe d’ail, d’un peu de poivre et de persil. De plus, avec son nouveau format généreux de 450 ml, elle sera, cet été, la partenaire idéale des grandes tablées !

Le saviez-vous ?
La sauce Caesar a été créée par Caesar Cardini, restaurateur italien, établi à Tijuana au Mexique. L’histoire raconte que cette recette est due à un épuisement des ingrédients le jour de la fête nationale américaine, le 4 juillet 1924. Caesar Cardini improvisa alors sa célèbre salade et sa sauce avec ce qui lui restait en cuisine : salade, poulet, parmesan et croûtons.

Et pour ceux qui veulent croquer la vie à pleines dents, AMORA conseille de la marier à ses Cornichons Aigres-Doux aux petits légumes. Leur secret ? La marque a associé le croquant de ses cornichons à la douceur d’une recette unique, mélange d’épices, d’aromates, de poivrons doux et de petits oignons. Un délice à chaque bouchée pour ce cornichon Aigres-Doux, élu saveur de l’année 2014, qui se déguste seul en grignotage, dans une salade, sur une assiette de charcuterie ou à l’apéritif.

UNE SALADE GOURMANDE ET DÉLICIEUSEMENT ESTIVALE
L’utilisation de la sauce Caesar ne se limite pas à la salade du même nom et s’invite ainsi dans de nombreuses préparations. C’est le cas avec la recette estivale au verso, qui nous fait entrer de plain-pied dans la belle saison avec ses saveurs colorées et ensoleillées : tomates et artichauts confits, aubergines grillées, champignons de Paris, pignons dorés, cornichons Aigres-Doux, sans oublier la sauce Caesar AMORA, bien sûr !

SALADE DE PÂTES AUX LÉGUMES CONFITS, CORNICHONS AIGRES-DOUX ET SAUCE CAESAR

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients
• 250 g de pâtes Conchiglioni multicolores
• 100 g de tomates confites
• 100 g d’artichauts confits
• 100 g d’aubergines grillées
• 120 g de champignons de Paris
• 2 c. à s. de pignons de pin
• Quelques brins de ciboulette
• Cornichons Aigres-Doux AMORA
• Sauce Caesar AMORA

Préparation
1. Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 10 min.
2. Les égoutter et les rincer sous l’eau froide.
3. Égoutter les légumes confits et les aubergines. Tailler les champignons en quartiers.
4. Dans une poêle sans matière grasse, dorer les pignons de pin.
5. Tailler quelques Cornichons Aigres-Doux AMORA en dés.
6. Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les légumes, les champignons, les pignons, les cornichons et la ciboulette, puis assaisonner de Sauce Caesar AMORA.
7. Dresser dans de jolies assiettes de manière harmonieuse et décorer de bâtonnets de ciboulette.

À propos d’AMORA
Créée en 1934, AMORA fait vibrer le cœur des Français depuis 80 ans. Marque iconique, elle offre le meilleur du goût à toute la famille. Grâce à une sélection de produits simples, bons et de qualité, elle conçoit des recettes pleines de saveurs, qui invitent à découvrir les condiments sous un autre jour et à leur donner une place de choix en cuisine. Combinant respect de la tradition et esprit d’innovation, sa philosophie se résume à travers sa signature : “AMORA, par amour du goût”. AMORA est aujourd’hui le leader sur le marché des condiments, se distinguant notamment comme 1re marque nationale dans les catégories mayonnaises et sauces d’accompagnement2.
Pour en savoir plus : www.amora.fr