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L’été arrive, et avec Amora la cuisine des beaux jours devient à la fois simple, variée et tellement gourmande ! Évidemment, l’indétrônable Sauce Barbecue rime avec les meilleures grillades. Mais deux nouveautés sont également à découvrir : le Ketchup Poivré à la saveur délicatement relevée, et la Sauce Fruity Thaï aux parfums exotiques… N’oublions pas les grands classiques : moutardes, cornichons et sauces salade pour les barbecues épicés, les tartares et les carpaccios rafraîchissants, les papillotes subtiles et légères, les salades inventives et variées. Amora est vraiment l’allié incontournable de la gourmandise estivale !  

  • AMORA : LE SOLEIL DANS L\'ASSIETTE
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En vedette
Les sauces estivales !

Sauce Barbecue Miel : une saveur unique !
Les tendances “sweet” et “sucré-salé” favorisent la créativité et l’originalité dans des recettes uniques. Ainsi la nouvelle Sauce Barbecue Miel s’appuie sur le caractère affirmé de la légendaire Sauce Barbecue Amora et son incomparable goût fumé, pour y ajouter tout en subtilité la douceur d’une touche de miel. Comme sa grande sœur, elle accompagne avec bonheur toutes les viandes, mais elle révèle aussi toute sa saveur en marinade pour des morceaux délicieusement tendres et parfumés.

Sauce Barbecue Miel, flacon 282 g – PMC : entre 1,71 et 1,85 €

Ketchup Poivré : relevé et intense
Le secret de ce ketchup ? Le poivre de Cayenne, qui en accord avec le poivre noir vient relever le bon goût des tomates de plein champ, mûries au soleil, juteuses et savoureuses ! Sa saveur à la fois intense et équilibrée plaira aux jeunes adultes. Il donnera du peps aux poêlées de légumes, pâtes, marinades, farces à base de viande… Un vrai moment de plaisir à partager, et comme toujours sans conservateur ni colorant !

Flacon 275 g - PMC : 1,49 €

Sauce Fruity Thaï : l’exotisme au rendez-vous !
Véritable passeport pour l’Asie, cette sauce fruitée-épicée à la texture atypique s’appuie sur un accord mangue-poivron rouge pour délivrer ses délicats parfums d’ailleurs ! Savamment dosée en épices, elle n’est que très légèrement piquante, et reste donc un plaisir très familial. La nouvelle Sauce Fruity Thaï Amora fera ainsi l’unanimité sur des mets délicats, comme les viandes blanches. Alors en route pour les saveurs de l’Orient !

Flacon 274 g - PMC : entre 1,71 et 1,85 €

 

Amora, toute une histoire !
80 ans : la suite de la saga

Au début des années 90, la marque Amora fait partie intégrante du patrimoine culinaire des foyers français. Cette complicité se traduit au travers du slogan “Par amour du goût”, parfaitement représentatif des valeurs et du savoir-faire de la marque. Ces mots simples et vrais évoquent repas en famille ou entre amis, délicieux condiments, ingrédients de qualité… Ils correspondent tellement bien à l’esprit Amora qu’ils sont restés inchangés depuis lors. À chaque innovation : introduction des vinaigres de vin vieillis en fût de chêne, œufs de poules uniquement élevées en plein air pour l’élaboration des mayonnaises… Amora reste fidèle à ses valeurs. Côté pratique, l’invention de l’astucieux “tire-croq” permettant d’extraire facilement les cornichons du bocal est une réussite indiscutable.


Pour donner de l’inspiration, Amora propose aux consommateurs un large choix de recettes faciles et inventives, dans des ouvrages comme “La Moutarde de Dijon Amora, 30 recettes cultes” paru en 2011*, ou sur son site Internet www.750g.com/amora qui compte déjà plus de 3 millions de visiteurs ! On y trouve plus de 300 recettes pour toutes les saisons, classées par plats ou par ingrédients, mais aussi des ateliers ou des chats culinaires : une véritable mine de conseils et d’idées gourmandes !

*Catherine Quévremont, Éd. Marabout.

Le saviez-vous ?
Il faut 1,7 kg de tomates pour fabriquer 1 kg de Ketchup Amora®. Soit 830 g de beaux fruits mûris au soleil pour un seul flacon de ketchup* !

*Base flacon moyen de 490 g.

 

Dans le placard

Mon verre, ce héros !

Tels les bolides de Cars 2 en début d’année, la collection de verres Amora 2014 est inarrêtable ! Au printemps, Spiderman, qui figure parmi les personnages préférés des garçons, concurrencera Clochette, la top du top des fées adorées des filles ! L’été verra les moteurs de Planes 2 vrombir, pendant que ces demoiselles retrouveront un “must” : Hello Kitty. À la rentrée, aventure pour les superhéros en herbe avec Avengers, et romantisme au féminin : le verre La Belle au bois dormant verra le jour conjointement à la sortie du DVD. Enfin, les grands classiques que sont Cars et Minnie viendront terminer en apothéose cette extraordinaire série !

 

Il faut le dire
Sauces bulgares : la saveur de l’été

Une fois goûtées, on ne peut plus s’en passer ! Les sauces bulgares Amora séduisent par leur fraîcheur et leur texture veloutée, légère et onctueuse qui va si bien avec la langueur des beaux jours…
Avec sa touche citronnée, la Sauce Bulgare Plaisir & Légèreté Citron Ciboulette Amora apporte un zeste de vivacité aux crudités, salades, tartes salées, viandes et carpaccios, mais aussi aux poissons servis froids, saumon ou thon.
La Sauce Bulgare Plaisir & Légèreté Concombre Ail et Aneth Amora évoque les bords de la Méditerranée, c’est le compagnon idéal des apéritifs craquants et croquants aux légumes crus, concombres, carottes, tomates…


3 recettes faciles

Boulettes de crevettes au ketchup et au gingembre

Ingrédients
Pour 4 personnes

500 g de crevettes cuites
3 c. à s. de coriandre hachée
1 c. à s. de gingembre frais râpé
1 c. à s. de Ketchup Amora® (ou Ketchup Poivré)
2 gousses d’ail
1 tranche de pain au lait
5 cl de lait
1 œuf
Chapelure
Huile de friture
Sel et poivre

Préparation
1 - Mettez à tremper la tranche de pain au lait dans le lait.
2 - Décortiquez les crevettes, hachez-les.
3 - Dans un saladier, mettez les crevettes hachées, la coriandre, les gousses d’ail hachées, le gingembre, le Ketchup Amora®, le pain imbibé de lait. Salez et poivrez.
4 - Mélangez le tout puis formez des boulettes de la taille d’une grosse noix. Passez-les dans l’œuf battu puis roulez-les dans la chapelure.
5 - Plongez les boulettes dans un bain d’huile bouillante pour les faire dorer. Égouttez-les sur un papier absorbant.
6 - Servez aussitôt avec une petite salade verte ou une salade croquante à base de carotte, d’endive et de chou.

Conseil
Vous pouvez préparer la même recette avec de la chair de crabe ou du thon au naturel. Pour des boulettes encore plus fraîches, ajoutez un zeste de citron finement râpé.

 

Salade Caesar à la sauce bulgare

Ingrédients
Pour 4 personnes

4 petits filets de volaille
80 g de chapelure de pain
1 œuf
3 c. à s. d’huile d’olive
4 cœurs de laitue
3 c. à s. de grosses câpres
Des copeaux de parmesan
Sauce Bulgare Plaisir & Légèreté Citron et Ciboulette Amora®

Préparation
1 - Coupez les filets de volaille en deux, puis en cubes réguliers. Dans une assiette creuse, battez l’œuf salé et poivré. Dans une autre assiette, déposez la chapelure.
2 - Trempez les cubes de volaille dans l’œuf puis dans la chapelure. Faites-les cuire dans une poêle chaude avec l’huile d’olive.
3 - Détaillez les cœurs de laitue en quatre puis disposez-les en étoile dans les assiettes.
4 - Répartissez harmonieusement les cubes de volaille, les câpres et les copeaux de parmesan, assaisonnez généreusement avec la Sauce Bulgare Plaisir & Légèreté Citron et Ciboulette Amora®.

Conseil
Pour une saveur terre-mer estivale, ajoutez un ou deux filets d’anchois dessalés dans votre salade.

 

Lotte au wok sauce ketchup façon aigre-douce

Ingrédients
Pour 4 personnes

400 g de lotte
2 c. à s. de Ketchup Amora®
1 c. à s. sirop d’érable
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de vinaigre de xérès
2 c. à s. de sauce huître/poisson
½ c. à c. de moutarde
1 c. à c. d’huile de sésame
1 c. à c. de fécule
2 cm de racine de gingembre
2 gousses d’ail
2 échalotes
5 tranches d’ananas en boîte
1 poivron rouge

Préparation
1 - Épluchez le gingembre, l’ail et les échalotes et émincez-les finement. Faites-les suer 5 min au wok avec un peu d’huile de sésame.
2 - Coupez l’ananas et le poivron en petits dés. Ajoutez tous les ingrédients sauf le poisson. Laissez mijoter la sauce. Débarrassez et réservez.
3 - Faites revenir le poisson coupé en gros dés à feu vif pendant quelques minutes. Ajoutez la sauce et laissez mijoter 10 min.
4 - Servez avec du riz thaï.

Conseil
Parsemez votre wok terminé d’une belle poignée de coriandre fraîche hachée.

 

Relations médias AMORA : @FHCOM

frederic.henry@fhcom.net - clotilde.conce@fhcom.net - amandine.chapron@fhcom.net

Tèl : 01 55 34 24 24

www.fhcom.net


 

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