Inédit sur le stand Charal : des ateliers pour découvrir la viande
Pour faire honneur à la viande, Charal s’appuie sur le savoir-faire et l’expertise de ses cinq cents bouchers formés et expérimentés, qui chaque jour contribuent à son succès. Cette année, pour la première fois, elle a choisi de les mettre sur le devant de la scène, au travers d’un atelier “découverte de la viande”. Une animation originale, ludique et éducative, animée par les bouchers Charal et un chef des “Toques Rebelles” avec pour objectif de donner au public les clés pour apprécier pleinement la diversité et les saveurs de la viande.

Lors de sessions de 15 minutes, ouvertes à tous et réunissant dix à douze personnes, ces passionnés mettront leur grande connaissance de la viande au service des visiteurs : découpe, conseils pour une cuisson parfaite, présentation des caractéristiques (origine, texture, tendreté…) de trois morceaux (filet de bœuf, entrecôte et onglet), vocabulaire spécifique à l’univers de la viande et, bien sûr, dégustation !

Un moment privilégié d’échanges et d’apprentissage qui devrait plaire aux petits comme aux grands amateurs de viande…

Le SIA, un lieu et des animations pour partir à la rencontre de Charal et de son univers
Le saviez-vous ?
• Du pré à votre assiette, Charal assure la parfaite traçabilité de sa viande, grâce à un système informatisé performant. Chaque animal, puis chaque pièce de viande sont identifiés et suivis grâce à des fiches suiveuses et des étiquettes codes-barres… jusqu’à votre magasin !
• Plus de deux cent mille analyses sont effectuées par an sur les sites de la marque. Cinquante techniciens, ingénieurs et vétérinaires Charal travaillent au service de la qualité et de la sécurité sanitaire.
• Charal est en lien avec quarante-cinq mille éleveurs, dont quinze mille sont référencés selon ses cahiers des charges de qualité. Sept mille bovins sont sélectionnés avec la plus grande attention chaque semaine. Près de mille audits sont initiés annuellement par Charal dans ces exploitations.

Autant d’informations qui gravitent autour de l’univers Charal et que le public prendra plaisir à découvrir lors d’un parcours thématique, ludique et informatif, aménagé sur son stand autour de six étapes. Et parce que s’informer ne signifie pas s’ennuyer, cette promenade au cœur de l’univers Charal sera ponctuée de nombreuses animations interactives, ainsi que d’un jeu sous forme de QCM à faire en famille. Au terme du parcours, les plus appliqués se verront remettre des bons de réduction Charal, ainsi que des magnets vache “Happy Family”.

1/ Pôle élevage : valorisation du travail avec les éleveurs
Les éleveurs partenaires Charal s’engagent à respecter les bonnes pratiques : identification des animaux, conduite sanitaire et vétérinaire, alimentation, bien-être des bovins, respect de l’environnement…

Et pour découvrir ce qui distingue une vache normande d’une montbéliarde, il suffira de toucher leur pelage !

2/ Pôle qualité : du pré à l’assiette, la qualité à toutes les étapes
Pour savoir comment Charal garantit la qualité de ses produits à toutes les étapes de leur transformation, la marque a imaginé une animation originale autour d’une grande roue. Il suffira au visiteur de la faire tourner pour connaître les réponses aux questions qu’il se pose sur ce sujet : combien d’analyses sont effectuées chaque année sur les sites Charal ? Combien d’audits en élevages sont initiés par la marque ? Et bien d’autres…

3/ Pôle bouchers : cinq cents bouchers professionnels au service du goût et de la qualité
Qu’est-ce qui différencie un piéceur d’un pareur ou encore d’un désosseur ? La marque retrace les spécificités de ces trois métiers des bouchers Charal qui interviennent aux différentes étapes. Des spécialisations qui assurent un travail dans les règles de l’art pour sélectionner les bons morceaux et avoir toujours le bon geste !

4/ Pôle nutrition : la viande, bonne pour tous !
Source de plaisir et de convivialité, la viande est aussi l’un des éléments clés d’une alimentation équilibrée, que les nutritionnistes recommandent de consommer une ou deux fois par jour en alternance avec le poisson et les œufs. Encore faut-il savoir en quelle quantité selon son âge... Pour cela, il suffira au public de se rapporter au tableau d’équivalence affiché sur le parcours.
Charal en profitera également pour mettre fin aux idées reçues au travers d’un petit quiz “vrai/faux” dont les réponses devraient en surprendre plus d’un !

5/ Pôle innovation : l’innovation au cœur de l’ADN de Charal
Depuis sa création, Charal révolutionne le marché de la viande, en frais comme en surgelés, et répond aux attentes des consommateurs en matière de goût, de praticité, de conservation et de mode de consommation. Ces innovations, qui concernent aussi bien le packaging que les produits, sont à retrouver sur le stand :

• des conditionnements uniques :
l’Hebdopack®, qui simplifie les courses et garantit le goût incomparable de la viande ; la Grillbox®, un emballage micro-ondable révolutionnaire pour des burgers au pain doré et moelleux, sans oublier la très pratique boîte sécable des hachés surgelés.

• des nouveautés déjà incontournables :
Au rayon surgelés : l’Authentique, un steak haché épais et généreux (125 g) ; le Burger à l’italienne, gourmand et savoureux ; les mini-boulettes de la gamme Petits Plats et Apéritif.
Au rayon boucherie : le Burger Montagnard et ses 220 g de sensations fortes ; la Cocotte du Jour Osso Buco, un classique italien prêt en un clin d’œil au micro-ondes ; la sauce Bourguignonne ; l’Authentique, le steak haché très épais et à la texture ultramoelleuse ; le Duo Dégustation Authentique pour les amateurs de pièces rares et ultratendres ; le steak haché Petit Appétit, pour les amateurs de viande en petite quantité (80 g).

6/ Pôle consommateur : vivre pleinement l’expérience Charal
Et pour clore ce parcours de découverte, les visiteurs apprendront comment Charal fait vivre sa marque pour être toujours plus proche de ses consommateurs :
• Site Internet www.charal.fr pour tout savoir sur Charal : ses engagements, ses produits, ses nouveautés, ses promotions…
• Page Facebook (www.facebook.fr/charal), la plus grande communauté d’amateurs de viande Charal avec trente mille fans, mais aussi un espace d’échanges et de fun par excellence.
• Compte Twitter (https://twitter.com/charal) pour partager son amour de la viande en 140 signes.
• Chaîne officielle sur YouTube (www.youtube.com/user/charalOfficiel) pour retrouver les “Hummm” des fans et les publicités qui ont construit la légende Charal.
• Application mobile gratuite pour smartphone, afin de découvrir les produits de la marque et être le premier informé de son actualité.
• Service consommateur, avec des hommes et des femmes Charal qui écoutent, renseignent et conseillent les consommateurs.

Le retour de l’animation “Hummm Charal” : toujours plus de fun !
Avec plus de quatre mille participants à chaque édition, l’animation “Hummm Charal” attire les visiteurs, bien décidés à laisser s’exprimer l’amateur de viande qui sommeille en eux. Filmés en train de pousser le fameux cri de la marque, ils pourront cette année exercer leur talent dans trois catégories, pour lesquelles une série d’accessoires spécifiques leur sera proposée :
• Le “Hummm Charal” musclé.
• Le “Hummm Charal” tendre.
• Le “Hummm Charal” en troupeau.

En plus de repartir avec leur “boîte à Hummm”, toutes les personnes ayant participé à cette animation recevront leur vidéo par mail, tandis que les meilleures d’entre elles seront soumises aux votes des internautes sur la page Facebook de la marque (www.facebook.com/charal). Les prestations les plus convaincantes et/ou amusantes dans les trois catégories se verront ainsi récompensées d’un “Hummm d’Or”. Les votants pourront également participer à un tirage au sort pour espérer remporter l’une des vingt-cinq “boîtes à Hummm” mises en jeu.

Charal dévoile ses deux nouvelles “boîtes à Hummm” sur le SIA 2013
Fin 2012, Charal a organisé un concours auprès d’écoles de design pour renouveler le look de sa célèbre “boîte à Hummm”. Parmi les créations proposées, trois ont été soumises au vote des internautes sur la page Facebook de la marque et deux se sont vues récompensées. Ce sont Margaux Gennevois, la grande gagnante, passionnée d’art depuis son plus jeune âge, et Caroline Bled, jeune Nordiste et dessinatrice émérite, toutes deux élèves à l’école Sépia de Nantes, qui ont séduit les internautes avec leurs créations.

Margaux livre ainsi une “boîte à Hummm” très graphique sur laquelle s’entremêlent les expressions de la langue française contenant le mot “vache” : un design tout à la fois instructif et amusant. Quant à Caroline, elle a imaginé une vache se mordant la queue, apportant une note d’humour en parfaite adéquation avec le ton de communication décalé de Charal.

Ces deux boîtes seront visibles sur le SIA 2013 et offertes aux participants de l’animation “Hummm Charal”, ainsi que dans le cadre du concours des “Hummm d’Or” et de l’atelier de découverte de la viande.

Rendez-vous avec Charal sur le SIA du 23 février au 3 mars 2013
Parc des Expositions / Porte de Versailles / Pavillon 3 / stand 3 D 141
En savoir plus : www.charal.fr

À propos de Charal
Charal est l’entreprise reconnue comme la marque n° 1 et la référence de la viande en France.
Sa vocation est d’offrir le meilleur de la viande, en s’adaptant en permanence aux nouvelles tendances de consommation et à l’évolution des modes de vie. La marque s’appuie depuis 26 ans sur deux piliers : qualité et innovation.
- 3000 collaborateurs, dont 500 bouchers, répartis sur 9 sites en France.
- Près de 1 milliard d’euros de chiffre d’affaires.
- 3 types d’activités : abattage, boucherie, fabrication de produits élaborés frais et surgelés.
Circuits de distribution : enseignes de la grande distribution, restauration hors domicile, export.

Relations Médias CHARAL : FHCOM
Clotilde Concé – Bertrand Chenaud
clotilde.conce@fhcom.net - agence@fhcom.net
Tél. : 01 55 34 24 24
www.fhcom.net - Twitter : @FHCOM