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Leader historique, Carte d’Or mise sur l’authenticité et annonce en 2016 de savoureuses nouveautés en GMS…

Une marque incontournable depuis 1978…
L’histoire de Carte d’Or, marque née dans la restauration, débute en 1978 sur une idée aussi délicieuse qu’ambitieuse. Il s’agit alors de proposer aux chefs des restaurants et aux consommateurs dans les magasins des glaces de qualité premium, dignes de celles que l’on savoure chez un glacier et à un prix accessible.

Dès le lancement, 5 recettes sont créées : Café, Praliné, Fraise, Sorbet Cassis et Grand Marnier®, qui séduisent avec 728 000 litres écoulés en 1979. Par la suite, la marque se distingue rapidement de ses concurrents en étant la première à incorporer des inclusions dans ses crèmes glacées. Très vite, de nombreuses créations sont imaginées et deviennent de véritables incontournables : Vanille et Chocolat en 1982, puis 22 autres recettes entre 1984 et 1992.

En 1981, la marque signe son premier slogan : « La qualité qui fait la différence », puis multiplie les campagnes de communication, tout en ne cessant d’innover. Ainsi, Carte d’Or a lancé un format 1 litre, qui lui a valu le prix de l’innovation en 1982, ainsi que d’autres nouveautés, telles que les bûches de Noël.


… et leader incontesté sur les segments des bacs1
Sur le marché de la glace, en 2015, le segment des bacs représente à lui seul 30,4% en volume (+ 4,8%) et 18,3% en valeur (+ 2,8%). Parmi les sous-segments des bacs, les produits standard affichent également une croissance en valeur de + 4,2% et les sorbets de + 12,3%.

Leader historique des bacs, Carte d’Or détient 46% de part de marché en valeur et 9 de ses références se placent dans le top 10 des ventes de bacs en valeur. En 2015, la marque a enregistré une forte croissance de ses ventes en volume à + 9,4%. Ainsi, Carte d’Or est l’acteur qui affiche la plus forte augmentation en part de marché volume sur le segment des bacs avec + 1,9 point. De plus, la marque confirme son leadership sur les 3 segments des bacs en part de marché valeur : les crèmes glacées standard (55,6%), les sorbets (43,6%) et les bacs premium avec sa gamme Façon Glacier (26,4%).


Le Made in France : une tendance en plein boom 
Très tendance, le Made in France séduit, puisque 81% des consommateurs déclarent y accorder de l’importance2. En effet, au pays de la gastronomie, on se révèle de plus en plus soucieux de la provenance des aliments, ce qui constitue un critère de choix décisif. D’autant que les consommateurs sont également à la recherche de produits authentiques comme d’expériences nouvelles, capables de surprendre leurs papilles.


L’authenticité, depuis toujours dans l’ADN de Carte d’Or
Pour satisfaire pleinement les gourmands, Carte d’Or a toujours misé sur l’authenticité. Ainsi, depuis 38 ans, ses glaces sont confectionnées dans ses usines françaises, notamment sur son site historique de Saint-Dizier, dans la Haute-Marne3. De plus, la marque s’appuie sur des ingrédients de qualité et d’origine renommée, afin de créer des recettes onctueuses et riches en goût. A titre d’exemples : la vanille de Madagascar, le cacao d’Equateur, le café de Colombie, le rhum des Antilles françaises…

Zoom sur la « scoopabilité »
Pour permettre aux consommateurs de préparer des desserts aussi beaux que bons, Carte d’Or apporte le plus grand soin à la confection de ses produits. Ainsi, la marque mise notamment sur la « scoopabilité » : inspiré du mot anglais « scoop », qui signifie « boule de glace », ce terme désigne la facilité avec laquelle on peut manier le produit pour le servir à la perfection. Cette « scoopabilité » est rendue possible, grâce à l’ajout d’air dans la glace, pratique très réglementée, que l’on appelle le foisonnement. Avec Carte d’Or, il est donc possible de confectionner en toute simplicité des boules de glace d’une incroyable régularité.


Carte d’Or Les Authentiques à la crème fraîche fabriquée à 100% en Normandie
En 2016, Carte d’Or va encore plus loin, en certifiant l’origine d’un ingrédient au cœur de sa gamme Les Authentiques : de la crème fraîche fabriquée à 100% en Normandie. Son secret ? Elle vient de l’un des territoires les plus propices à l’élevage bovin, où elle est produite par des vaches profitant d’une herbe fraîche au moins 6 heures par jour et 211 jours par an. De plus, lors du transport et en usine, tout est fait pour optimiser la conservation, afin de préserver les protéines, ainsi que le goût unique de cette crème. Cette certification sera relayée sur l’ensemble des packs de la gamme Carte d’Or Les Authentiques et communiquée en médias. 


En GMS, 4 nouveautés pour une année délicieusement glacée !
Cette année, dans l’ensemble de ses gammes incontournables en magasins, Carte d’Or présente de surprenantes nouveautés. Des parfums puisant leur inspiration dans les dernières tendances ou revisitant des recettes traditionnelles pour des créations inédites, qui feront assurément fondre plus d’un gourmand !

> Sorbet Plein Fruit Mandarine : la subtilité en version glacée
Le goût parfumé et subtil de la mandarine, fruit parmi les plus appréciés des Français4, est enfin disponible en Sorbet Plein Fruit Carte d’Or ! A base de jus de mandarine et d’orange, il révèle ses délicats arômes d’agrumes : l’idéal pour clore un repas sur une agréable et douce note de fraîcheur.
Disponibilité : fin 2015 - Formats : 1 L - Prix moyen conseillé : 3,39 à 3,49 €

> Crème glacée Les Créations Stracciatella : toute la volupté de la dolce vita 
La célèbre recette italienne fait son grand retour à travers une généreuse crème glacée panna, une savoureuse sauce au cacao et de délicieux éclats de chocolat noir. Un dessert incontournable, qui se distingue par son incroyable onctuosité, sublimée par des inclusions croquantes !
Disponibilité : mars 2016 - Formats : 1 L - Prix moyen conseillé : 3,39 à 3,49 €

> Glace à l’eau Les Créations Façon mojito : un parfum aux tonalités caliente !
Carte d’Or réinterprète ce cocktail tendance, le préféré des Français, autour d’une glace à l’eau au citron vert parfum mojito, comprenant un soupçon de rhum des Antilles françaises. Sans oublier des écorces de citron semi-confites et de la pulpe de citron vert aromatisées à la menthe, soulignant un goût unique, synonyme de fraîcheur et de plaisir.
Disponibilité : mars 2016 - Formats : 1 L - Prix moyen conseillé : 3,39 à 3,49 €

> Façon Glacier Saveur tarte au citron meringuée : un classique revisité
Inspiré de la pâtisserie traditionnelle, ce duo onctueux de glaces au citron et parfum biscuit est accompagné d’une sauce au citron, de petites inclusions de biscuit et d’appétissants morceaux de meringue. Un mélange irrésistible de gourmandise à l’architecture digne d’une création de glacier, invitant à partager une nouvelle expérience !
Disponibilité : mars 2016 - Format : 900 ml - Prix moyen conseillé : 3,89 à 3,99 €

Nouvelle année, nouveau look ! En 2016, le packaging de la gamme Façon Glacier se refait une beauté. Tout en transparence, avec un design épuré, le bac laisse ainsi deviner ses succulentes promesses…


Sources
1 Nielsen - HMSMHD - P13 2015.
2 IPSOS - « Les Français et le consommer local » - février 2014.
3 Environ 94% des bacs vendus en France en 2014
4 Toluna-LSA - sondage « Les fruits préférés des Françaises » - 2014.


A propos de Carte d’Or
Expert culinaire depuis sa création en France en 1978, Carte d’Or crée des recettes
de crèmes glacées et de sorbets aussi originales que savoureuses, à partir des ingrédients de qualité.
Riche de plus de 35 ans d’authenticité, de créativité et de passion,
la marque est aujourd’hui présente sur 3 gammes de bacs avec près de 30 saveurs.
Si vous avez Carte d’Or, vous avez un dessert !
Plus d’informations sur www.cartedor.fr


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