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En 2017, Carte d’Or renforce ses engagements pour des moments glacés toujours plus authentiques et gourmands

Sorbets « Plein Fruit » Carte d’Or : aussi bons que responsables
Carte d’Or en est convaincue : l’ensemble des pratiques de l’agriculture durable, telles que l’amélioration de la qualité des sols, la gestion responsable de l’eau et le maintien de la biodiversité (oiseaux, insectes…), sont essentielles pour garantir la qualité des fruits. Dans le même esprit, la marque travaille main dans la main et depuis plusieurs années avec ses producteurs partenaires, afin de s’assurer que ces pratiques s’intègrent bien à leur mode de travail.

Grâce à cette démarche, Carte d’Or est aujourd’hui en mesure de certifier, pour sa gamme de sorbets « Plein Fruit », l’intégration de fruits issus de l’agriculture durable. Cela garantit au consommateur qu’au moins 50 % des fruits qui entrent dans la composition de ses recettes sont issus de pratiques agricoles responsables. Carte d’Or travaille ainsi activement pour que l’intégralité de ses fruits soient, à terme, issus de l’agriculture durable.

Sept références sont d’ores et déjà disponibles : Mangue, Pomme, Fraise, Fruit de la passion, Framboise, Citron vert et Citron. Contenant un minimum de 45 % de fruits*, chaque parfum bénéficie déjà d’un goût intense. Désormais, en renforçant l’aspect durable, ces sorbets feront le bonheur des consommateurs, qui ne veulent plus avoir à choisir entre plaisir et convictions !


« Les Authentiques » renforcent leur ancrage en Normandie !
En Normandie, les vaches profitent chaque année durant 211 jours en moyenne d’une herbe fraîche, et ce au moins 6 heures par jour. Ces conditions d’élevage optimales donnent à la crème fraîche fabriquée dans cette région une qualité remarquable ! Constamment à la recherche des meilleurs produits et ingrédients possibles pour ses recettes (vanille de Madagascar, café de Colombie, cacao d’Équateur…), Carte d’Or s’est donc tout naturellement tournée vers la Normandie pour son approvisionnement en crème fraîche.

Celle qui entre dans la composition de ses crèmes glacées contribue ainsi à leur donner un goût et une texture uniques. Et c’est loin d’être un ingrédient secondaire, puisque les glaces de la marque en contiennent entre 11 et 20 % selon les recettes.

L’an dernier, Carte d’Or garantissait ainsi que les 7 principales références de sa gamme « Les Authentiques » (Vanille, Café, Chocolat noir, Rhum-raisins, Menthe, Caramel et Pistache) intégraient à leur recette de la crème fraîche fabriquée en Normandie. En 2017, 3 parfums supplémentaires profitent à leur tour de cet ingrédient de qualité, soit désormais 100 % de la gamme des crèmes glacées « Les Authentiques » : Caramel fleur de sel, Crème de vanille et Nougat.

* Sorbets « Plein Fruit » : 45 % de fruits minimum, réduits à 20 % pour les fruits acides ou à forte saveur, conformément au Code des Pratiques Loyales des Glaces Alimentaires.


À PROPOS DE CARTE D’OR
Expert culinaire depuis sa création en France en 1978, Carte d’Or crée des recettes de crèmes glacées et de sorbets aussi originales que savoureuses, à partir d’ingrédients de qualité. Riche de plus de 35 ans d’authenticité, de créativité et de passion, la marque est aujourd’hui présente sur 3 gammes de bacs avec près de 30 saveurs.
Si vous avez Carte d’Or, vous avez un dessert !
Plus d’informations sur www.cartedor.fr


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